Cuando se construyeron las grandes presas de Mequinenza y Ribarroja, a mediados del siglo XX, la vida del bajo Ebro zaragozano se transformó, al abandonarse muchas de las actividades realizadas en torno al río. Hoy en día son numerosas las huellas que hablan de su brillante pasado.

La carretera N-232 y luego la A-221, conducen a Velilla de Ebro, primera parada de esta ruta. Junta a esta población, en un privilegiado emplazamiento, se hallan las ruinas de Celsa, una colonia romana que conserva, casi intacto, su trazado urbano original. La excavación cuenta con un interesante museo.

Se recomienda tomar la carretera que pasa por Alforque, Alborge y Sástago, y disfrutar del incomparable paisaje, para llegar a Escatrón. En su iglesia se instaló el antiguo retablo de alabastro del Monasterio de Rueda. La cercana abadía fue edificada según el esquema de la arquitectura del Císter, con las distintas dependencias alrededor de un claustro. Su palacio abacial se ha acondicionado como hospedería. Al lado del monumento, una senda lleva a la orilla del río. Allí se pueden admirar el rico marco natural del cenobio, una antigua noria y un acueducto gótico.

Tras retomar la carretera A-221 se llega a Caspe, el núcleo urbano más importante de la zona y ciudad del afamado Compromiso por el que se eligió pacíficamente el heredero de la Corona de Aragón. Llaman la atención la Colegiata, el Ayuntamiento, la torre Salamanca y su museo de Heráldica de la Corona de Aragón, así como la plaza Mayor, donde se levanta la Casa Barberán. El mausoleo romano de Miralpeix y la ermita de Santa Marí de la Horta tuvieron que ser trasladados a su casco urbano para no ser anegados por las aguas. En este territorio, procedente de Cataluña, discurre el denominado Camino Jacobeo del Ebro, que atraviesa Maella, Fabara, Nonaspe y Fayón.

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Esta ruta se inicia en Alhama de Aragón, a la que se accede desde la A-2. Ya los romanos instalaron en esta localidad termas y baños para aprovechar sus benéficas aguas. Hoy en día cuenta con dos balnearios, Termas Pallarés, con el encanto de un lago termal único en Europa, y Termas de San Roque, cuyo Baño del Moro es uno de los más antiguos de España.

En Calatayud se puede visitar la iglesia de San Juan el Real, la de San Andrés y la Colegiata de Santa María. Así como el museo arqueológico, la plaza del Mercado y la Posada de San Antón o la Dolores.

Junto a la carretera N-234, a dos kilómetros capital bilbilitana se halla Paracuellos de Jiloca, con su iglesia de San Miguel, el castillo y la ermita de Santa María. Su balneario se caracteriza por estar dotado de amplias zonas de paseos y de exuberantes jardines que ejercen una acción tonificante sobre los que van allí a tomar las aguas.

Siguiendo el curso del río Mesa se llega a Jaraba. Sus aguas minero-medicinales fueron declaradas de utilidad pública en 1860 y en la actualidad reúne tres balnearios: La Virgen, Sicilia, cuyas instalaciones se pueden visitar, y Baños de Serón.

Un sendero facilita una interesante excursión hacia el desfiladero del río Mesa.
La jornada termina en Nuévalos, en las proximidades del Monasterio de Piedra. Este recinto engloba un idílico paraje natural salpicado de grutas, saltos de agua y lagos, junto a un monasterio cisterciense del siglo XII cuyas estancias han sido en parte rehabilitadas y convertidas en restaurante y hotel.

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La población, intensamente romanizada, recibió emigrantes itálicos en el siglo I a.C. y fue elevada a la categoría de municipio por Augusto. Disfrutó entonces de tiempos de bonanza, gracias a la fertilidad de sus huertas y a la calidad de sus talleres donde, entre otros materiales, se trabajaban el hierro, las pieles y la cerámica.

Fruto de esa prosperidad, Bilbilis experimentó un espectacular crecimiento. Un perímetro amurallado de enorme extensión, adaptado a las irregularidades del terreno, dio cobijo a una ciudad majestuosa. Un sofisticado sistema de terrazas, escalinatas y suaves rampas para salvar los desniveles permitieron organizar el espacio racionalmente y dar al lugar un aspecto escenográfico que realzó su prestigio.

En la zona más alta se erigía el foro, con una plaza porticada, el templo principal y la basílica, donde se administraba justicia y se hacían negocios. A pocos metros se han localizado una amplia zona comercial y el teatro, con un aforo aproximado de 4.500 espectadores y cuyo graderío se amolda a la pendiente de una ladera natural. Y un poco más alejadas unas termas públicas, con todas las instalaciones necesarias.

Calles empedradas de distintas anchuras, con aceras, conducían a barrios residenciales con viviendas de diferente tipología, algunas modestas y otras más lujosas. Las había de varios pisos y con locales comerciales en sus plantas bajas. Las más señoriales contaban con ricos mosaicos, pinturas murales e incluso sistemas de calefacción.

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• La visita será guiada, en grupos de 50 personas máximo.
• La duración de la visita es de 45 minutos aproximadamente.
• Los horarios de las visitas serán cada hora en punto comenzando la primera visita a las 9 horas y la última a las 14 horas. El punto de encuentro de los visitantes será 15 minutos antes del comienzo de la vista en la parada del autobús del número 28 que está a la altura de Cartuja de Aula Dei en la carretera en sentido Peñaflor, a esa parada saldrán las guías con un autobús lanzadera que recogerá a los visitantes para acceder a la Cartuja del Aula Dei y tras finalizar la visita los visitantes volverán a la misma parada de autobús situada en la carretera Montañana – Peñaflor.
• Las reservas se realizarán únicamente por teléfono en la Fundación Goya en Aragón: 976484547, de lunes a viernes (excepto festivos) en horario de 9 a 14 horas.
• Las reservas han de realizarse con antelación mínima de 1 día.

Más información en la web www.fundaciongoyaenaragon.es

La ruta la iniciamos muy cerca de Zaragoza, en La Muela, pero no comenzamos con el vino sino que nuestro primero protagonista será el aceite de oliva. La Muela tiene el Museo del Aceite, ubicado en el centro urbano de la población. El edificio es el antiguo molino de La Olearia, la primera fábrica de aceite de la localidad instalada a finales del siglo XIX. EL museo tiene cuatro espacios con productos y representaciones retrospectivas que nos adentra en el mundo del olivo y el aceite.

Seguimos por la A-2 y nos dirigimos a la primera salida encaminando los pasos por la carretera A-1305 hasta Épila. La Cooperativa San Pedro Arbués nace en 1956 para unir los esfuerzos de los viticultores de la zona para elaborar y comercializar vinos, aceite de oliva ecológico y frutas.

La despensa de Épila también ofrece miel. La más reconocida es la del Abuelo Vicente que se elabora de forma artesanal y tiene la C de Calidad Alimentaria. Un dulce muy típico son las Delicias de Rodanas, tienen forma de pequeñas magdalenas y están hechas con los productos de la tierra de Épila. Ganados Remiro es una empresa de larga tradición familiar que selecciona los mejores ternascos de la zona para conseguir el auténtico “ternasco del pueblo”, además fabrica su propio pienso natural.

Continuamos por la carretera A-121 hasta La Almunia y luego por la carretera A-122 hasta llegar a Ricla. En esta localidad el cultivo de ajos está bastante extendido como sucede también en Bardallur (desde Épila por la A-122). En Ricla se recomienda probarlos en el restaurante Las Lumbreras, además de por su oferta gastronómica, por su ubicación en una antigua bodega de vino excavada en la tierra.

Desde Ricla nos acercamos a Morata de Jalón por la A-2 en dirección Madrid. En Morata la Repostería Julia elabora magdalenas, bizcochos, panecillos, hojaldres o mazapanes de modo totalmente artesanal. Podemos visitar también la Casa Museo The 4 Corral donde se ha reunido una interesante colección etnográfica. Sobre todo encontramos objetos del campo y la vida cotidiana de los años 30 y 40 del s.XX.

Regresamos de nuevo a La Almunia para continuar hacia Cariñena por la carretera A-220 y tomar la CV-301 camino de Almonacid de la Sierra. En el año 2006 una bodega de la localidad de más de cinco siglos se transformó en museo etnológico. Esta bodega museo de Almonacid de la Sierra cuenta con una cava natural excavada en la tierra de más de 500 años de antigüedad. Este espacio comparte usos con el pequeño museo etnológico donde conocer las herramientas necesarias para el cultivo de la vid y la elaboración de los vinos.

Regresamos a la carretera principal dirección Cariñena y nos desviamos por la A-1504 hasta Aguarón. Aquí se encuentra ubicada una empresa agroalimentaria Los Pollos de la Abuela que cría pollos estirpes de crecimiento lento cuyo ciclo de vida se desarrolla al aire libre.

Antes de acercarnos a Cariñena hacemos una parada en Encinacorba a la que llegamos por la carretera CV-669. Esta localidad es conocida por sus jamones y embutidos que podemos encontrar en Jamones y Embutidos de Encinacorba Ardisa.

Llegamos a Cariñena, tierra de vinos y también de agua con la empresa Aguas Sierra del Águila. La Denominación de Origen Cariñena tiene alrededor de 50 bodegas y nos ofrece una visión general en el Museo del Vino de Cariñena que se ubica en una antigua bodega. Este museo forma parte de las dependencias de la Casa de la Viña y el Vino, punto de encuentro de productores y visitantes. El desarrollo temático se distribuye a lo largo de los trujales de la antigua bodega y se explican las características propias de la zona y los vinos. Además se realizan gran cantidad de actividades para promocionar los vinos de Cariñena.

Os proponemos un producto creado por el maestro pastelero Manuel Segura, los Moscatelicos de Cariñena. Este dulce es un bizcocho emborrachado en moscatel con una suave crema de avellanas, por encima lleva pasas maceradas en el mismo moscatel y todo recubierto de chocolate.

La ruta vinícola comienza junto al Museo del Vino de Cariñena donde se encuentra Bodegas Ignacio Marín con un diseño totalmente vanguardista. Las instalaciones más antiguas son las de las Bodegas San Valero que podemos visitar. Bodegas Añadas se sitúa en la carretera camino de Aguarón. Se trata de un espacio con los últimos adelantos tecnológicos dedicados al vino. El recinto cuenta con restaurante y ofrece convenciones y catas. Grandes Vinos y Viñedos es otra bodega que podemos conocer a 2 kilómetros de Cariñena.

Muel se encuentra a 21 kilómetros por la A-23. En esta localidad la Cooperativa Virgen de la Fuente elabora vinos jóvenes de gran calidad y podemos visitar el Museo Etnológico La Calistra. Recibe este nombre porque el museo se encuentra en la antigua vivienda de la Señora Calistra.

Terminamos la ruta vitivinícola en dirección a Mezalocha por la carretera A-1101 y pasado este pueblo llegamos a Aylés, sede de la Bodega Señorío de Aylés, donde el viñedo y la bodega se integran perfectamente.

Este paseo es una buena muestra de cómo ha cambiado la cultura vitivinícola en el Campo de Cariñena.

Si queréis descubrir qué más rutas gastronómicas podéis realizar por la provincia de Zaragoza: Rutas Gastronómicas provincia de Zaragoza

Para participar simplemente tendrás que responder a la siguiente pregunta: ¿Cuál es esa fotografía que mejor simboliza el amor hacia tu pareja? o incluso, enviar una fotografía con el beso más romántico protagonizado por ti.

El ganador o ganadora del concurso podrá conseguir una Noche de Hotel en el Monasterio de Piedra y 2 entradas al precioso parque natural de Zaragoza.

Instrucciones del Concurso:

1. Entra en la página de Facebook del Monasterio de Piedra y Haz click en “Me Gusta”
2. Sube tu Foto en el Concurso
3. Consigue más de 15 votos de tus amigos y conocidos y podrás ganar el Premio.

No lo dudéis, esta es una fantástica forma de conocer uno de los preciosos Parques Naturales de aguas cristalinas de Zaragoza

Abierto a un pórtico de pilares y a una calle empedrada, lo conservado parece corresponder a la parte artesanal de una notable vivienda construida en los comienzos del siglo II d.C. y que, como la ciudad, no debió sobrevivir a la inestabilidad del siglo III d.C. Muy probablemente, la ladera de El Pueyo sobre la que dicho conjunto se ubica debió estar aterrazada para la construcción de viviendas modelo que Roma empleó con éxito en muchas ciudades del Valle del Ebro.

En las afueras de la ciudad, no muy lejos del paso de la vía y en la falda sudoriental de El Pueyo, está documentada una necrópolis de la que se han recuperado varias estelas funerarias y en la que puede verse también una monumental cupa, sepulcro en forma de medio tonel que debió ser el modo de sepultura más elegido por los esclavos y libertos de las ciudades romanas de las Cinco villas.

Si deseáis completar la información sobre este yacimiento, aquí podéis descargar el pdf completo: Los Bañales, ciudad romana

Observatorios y torres de madera que facilitan la vista de las concentraciones de grullas y sus migraciones; rutas para BTT o simplemente para disfrutar del senderismo; manantiales y fuentes naturales; un paseo hasta la Ermita del Buen Acuerdo; excepcionales momentos para los amantes de la fotografía, para los ornitólogos…

Más información sobre la Laguna de Gallocanta en el siguiente enlace:Gallocanta. Laguna de Color

Su entramado urbano fue trazado de acuerdo a una práctica vinculada a la tradición etrusca y a la organización de los campamentos militares. Se basa en la división de un solar, en este caso rectangular, en cuatro partes iguales por dos ejes perpendiculares, el cardo y el decumano máximos. Una red de calles subdividía, a su vez, esas cuatro grandes áreas en manzanos, cuyas dimensiones desvela el recorrido de las cloacas.

Las principales actividades de la colonia se concentraban en el foro, plaza porticada contigua al puerto fluvial, pues el Ebro era navegable desde su desembocadura en el mar hasta Vareia (Logroño). Bajo la catedral de La Seo se han descubierto vestigios del más importante templo de la ciudad, allí levantado. En la misma zona se localizaba una curia o senado ciudadano, una basílica, donde se impartía justicia, y una activa área comercial con tiendas y almacenes.

Por el resto de la ciudad se distribuían edificios destinados al espectáculo o el ocio. El de mayores dimensiones del que se tiene noticia es el teatro, con un avanzado sistema de bóvedas y contrafuertes para sostener el graderío. También se ha recuperado parte de un complejo de termas públicas, con una piscina al aire libre, en origen rodeada de un pórtico.

De la arquitectura doméstica, cuyas formas fueron variando con el paso del tiempo y de las modas, sólo se conocen huellas parciales. Pero por las decoraciones de mosaico que han llegado hasta nuestros días y por los restos escultóricos hallados es seguro que abundaron lujosas residencias, adecuadas a los modelos itálicos de cada momento.

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